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4月里,少吃豬肉多吃它,炒一炒,減脂降血壓,別再傻傻扔掉了

時間:2019-04-12 08:44 來源:未知
導語:前幾天買了一捆芹菜,根莖用來包了餃子,剩下的芹菜葉平時總是用來拌著吃,這幾天氣溫很冷,不想吃涼菜,就焯完之后炒了芹菜,味道也非常好吃哦。專家說芹菜葉的營養成分竟然...

前幾天買了一捆芹菜,根莖用來包了餃子,剩下的芹菜葉平時總是用來拌著吃,這幾天氣溫很冷,不想吃涼菜,就焯完之后炒了芹菜,味道也非常好吃哦。專家說芹菜葉的營養成分竟然比芹菜高很多,其中胡蘿卜素含量是莖的88倍。用洋蔥炒的,還挺好吃,很清口

芹菜的營養十分豐富,100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。我以前吃芹菜都是不吃葉子的,以為不能吃,后來發現芹菜葉子不僅能吃,而且葉子的營養比莖的營養還要高,還有抑制癌癥的作用,同時也是減肥食材。

主料:芹菜葉300g、紫洋蔥100g、輔料:油適量鹽適量蔥少量姜少量花椒少量雞精少量

步驟:1.把芹菜葉用清水洗凈。

2.然后再把紫洋蔥,剝去外層的干皮,洗干凈。

3.蔥姜,切絲,準備干花椒。

4.洋蔥,切條。洋蔥切的時候容易辣眼睛,可以把洋蔥切成四瓣,然后放入清水中泡一泡,然后再拿出來切條!

5.鍋中倒入適量的食用油,然后熱油以后,放入花椒,小火爆香。

6.再加入蔥姜,爆香。

7.放入洋蔥,煸炒一會。

8.隨后加入芹菜葉,轉大火,爆炒。

9.加入一勺鹽。

11.快速翻炒均勻,即可。

小貼士

芹菜葉不出數,所以要多放一些。

花椒一定要煸炒黑,味道才濃,放花椒也是為了口感不澀。

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